< назад

Сусловарочный Котел

Вертикальная, двухстенная ёмкость из нержавеющей стали с полиуретановой изоляцией, со сферической верхней крышкой, предназначенная для проведения процесса кипячения сусла с хмелем – получения охмелённого сусла.

(для описания процесса варения смотрите Краткую Пивоваренную Информацию)

Материал:
Нержавеющая сталь, AISI 304.
Толщина: цилиндр 3мм, дно 4мм
Обработка внутренней поверхности ёмкости:
Жесть холодной прокатки до толщины 4мм и горячей прокатки от толщины 5мм, наружная обработка 2B, швы шлифованные до Ra 0,8µм.
Обработка наружной поверхности:
Жесть холодной прокатки. Наружная обработка: шлифование SB.
Обогрев:
Внутренний паровой кипятильник – макс. давление 4 бара.
Изоляция:
Цилиндрическая часть изолирована пенополиуретаном с толщи-ной 150мм и плотностью 1,09г/см³.
Дно изолировано минерально-волоконным материалом с толщи-ной 100мм.
Кожух:
Кожух цилиндра и дна – жесть из нержавеющей стали с толщиной 1,5мм.

  Дно конусообразное с углом наклона 10°. На нём расположен внутренний трубчатый па-ровой теплообменник для нагрева сусла в ёмкости насыщенным водяным паром при давле-нии 4 бара и температуре 140°С. Количество подаваемого пара в теплообменник регулирует-ся клапаном с сервоприводом с центрального пульта управления в зависимости от темпера-туры внутри ёмкости (цифровое табло значений те-ры находится на пульте управления), ве-личина которой снимается температурным датчиком, расположенным вблизи дна ёмкости.
  IДля улучшения циркуляции сусла ёмкость имеет вблизи периметра отверстие, через которое в ёмкость возвращается сусло, перекачиваемое насосом из центрального нижнего отверстия.
  На верхней сферической крышке ёмкости имеется круглый люк диаметром 500мм и вытяжная труба диаметром 250мм с обратным конденсированием.
  С целью проведения доскональной санитарной обработки ёмкость оборудована 2 моющими головками.

< назад