< назад

Фильтрационная Емкость (цедильный чан)

Вертикальная, двухстенная, цилиндрическая ёмкость из нержавеющей стали со сферической верхней крышкой. Предназначена для фильтрования затора, т.е. отделения сусла от солодовой дробины.

(для описания процесса варения смотрите Краткую Пивоваренную Информацию)

Материал:
Нержавеющая сталь, AISI 304.
Толщина: цилиндр 3мм, дно 4мм
Обработка внутренней поверхности ёмкости:
Жесть холодной прокатки до толщины 4мм и горячей прокатки от толщины 5мм, наружная обработка 2B, швы шлифованные до Ra 0,8µм.
Обработка наружной поверхности:
Жесть холодной прокатки. Наружная обработка: шлифование SB.
Изоляция:
Цилиндр и дно изолированы минерально-волоконным материа-лом с толщиной 150мм.
Кожух:
Кожух цилиндра и дна – жесть из нержавеющей стали с толщиной 1,5мм.

  Дно ёмкости конусообразное (с обратноконусообразной средней частью), от которого отходят трубы (7 х DN 40) для отвода сусла, переходящие в трубчатый собиратель сусла с прозрачным окошком с нижней подсветкой для визуального контроля прозрачности фильтрата. Над днищем расположено сито с прорезями шириной 0,7мм. Заторная масса подаётся в фильтрационный аппарат через два отверстия на дне ёмкости.
  Фильтрационный аппарат оборудован специальным разрыхлительным механизмом, привод которого осуществляется электродвигателем с редуктором с плавным регулиро-ванием скорости вращения частотным модулятором.
Рекомендованная оптимальная частота вращения 1 об/мин.
  Два пневмоцилиндра, расположенных на верхней крышке, осуществляют вертикальное перемещение вала разрыхлительного механизма в диапазоне 150мм.
Разрыхлительный механизм выполняет две функции:

• При нормальных оборотах используется для разрыхления и равномерного размещения дробины по всей площади сита в процессе фильтрации.
• Для выгрузки дробины через боковой разгрузочный люк прямоугольной формы

    и прикреплённый к нему жёлоб. Выгрузка осуществляется при включении реверсных оборотов разрыхлительного механизма. Для ручной доочистки остатков дробины служит скребок с пластиковой насадкой. Сферическая верхняя крышка оснащена круглым люком диаметром 500мм и вытяжной трубой диаметром 250мм. С целью проведения доскональной санитарной обработки ёмкости и орошения слоя дробины при промывании имеются три моющие головки и 16 форсунок, равномерно размещённых в подситовом пространстве. В верхней части так же имеется трубопровод (DN 40) для возврата мутного сусла. Ёмкость изолирована пенополиуретаном.

< назад